Какие винные тейстинги существуют в Южной Африке

Приезжая в ЮАР, начинаешь даваться диву как будто по поводу всего вокруг. Здесь Африка, Европа и Восток кружатся в одном хороводе традиций, событий и культур. Но есть ли что-то,  что объединяет людей лучше, чем алкоголь?

Этот риторический вопрос мы с вами оставим и сразу перейдем к южноафриканскому празднику жизни под названием «винные дегустации». Именно за этим многие туристы со всего мира и приезжают на самый край Африки: насладиться одними из лучших вин, да еще и по смешным ценам.

Сам wine tasting (в переводе с англ. и есть — винная дегустация) проходит таким образом: как правило, к вашему столику подходит официант с сияющей улыбкой, расставляет бокалы (обычно это 4,5,6 и более — в зависимости от степени опьянения, которой вы пытаетесь достичь), вводит гостей в курс дела и разливает долгожданный напиток. Вам не терпится сделать глоток, но сначала необходимо дослушать, какими нотами и оттенками поделится этот пинотаж или шенен. Здесь и начинается игра воображения.

Читайте также: Старейшие винные фермы Кейптауна

Сегодня мы расскажем о том, что такое “wine pairing” — винные пары с теми или иными продуктами. Все мы знаем, что вино отлично сочетается с сыром и фруктами, но для южноафриканцев это, должно быть, прошлый век. Ведь как тогда они пришли к идее подавать к вину мороженое? Или чизкейк?  Или в конце концов, кустарник?

В этой статье мы собрали ТОП-5 необычных винных дегустаций:

1. Canto Wines

Недооцененный с точки зрения туристов район Дурбанвиль. В этом малоизвестном винном бутике Маринуса Нитлинга можно попробовать фирменный MCC (method cap classique, в народе именуемый шампанским) в сочетании с потрясающе хрустящими макарунами с начинками: лесной орех, красный бархат, рахат лукум и соленая карамель. Впрочем, вино в этой паре можно и опустить.

Адрес: 5JVF+MM Durbanville, Cape Town, South Africa

2. Avontuur Estate

Здесь, помимо сказочных видов на горы Стелленбош и Хелдерберг, среди зеленых лугов и пасущихся лошадей вам предложат выпить вина и оттенить его двумя видами традиционной нуги и тремя видами сливочной помадки.

Адрес: R44, Somerset West, Cape Town, 7135, South Africa

3. Spier Wine Farm

Одна из старейших винных ферм Западного Кейпа. Владельцы стараются сохранять традиции и поддерживать местных фермеров. Вино вприкуску с морковным супом с козьим сыром и кешью? Почему бы и да!

Адрес: Spier Wine Farm R310, Baden Powell Dr, Lynedoch, Stellenbosch, 7600, South Africa

4. Koelenhof winery

Сорбет и джелато к вину. Для многих — вещи не сочетаемые. Только если это не 4 фруктовых сорбета и 2 мороженых, одно из которых со вкусом традиционного южноафриканского десерта — молочного тарта как дополнению к знаменитому бренду вина в мире его любителей.

Адрес: Klipheuwel Rd, Stellenbosch, 7605, South Africa

Фото: Beloc.ru

5. Bartinney Wine estate

Возглавляет сегодняшний рейтинг ферма с невероятными видами на долину горы Банхук. При покупке дегустации из трех вин вы получите веточки местных низкорослых кустарников фейнбос, отличающихся уникальным ароматом. Даже если вы положите их рядом с бокалом, вкус напитка изменится до неузнаваемости.

Адрес: 5 Bird St, Stellenbosch, Cape Town, 7600, South Africa

На сегодня рейтинг мы завершаем, но советуем не переключаться с волны beloc, ведь самое интересное еще впереди!