Южная Африка, с ее разнообразными климатическими зонами и богатой историей виноделия, может удивить даже самых предвзятых винных ценителей со всего мира. Есть лишь один недостаток (если его можно назвать таковым): слишком большой выбор. Beloc спешит на помощь! Сегодня мы рассмотрим лучшие южноафриканские вина, которые можно приобрести в местных магазинах, таких как Pick’n’Pay, Checkers и Woolworths.
Мы хотим, чтобы каждый мог найти что-то по душе, поэтому выделили 11 наиболее популярных видов вина в ЮАР в разных ценовых категориях. Дочитайте статью до конца: там мы поделимся небольшим лайфхаком о том, на что нужно обратить внимание, чтобы выбрать напиток высокого качества.
Белые вина:
- Sauvignon blanc известно своей яркой кислотностью и чистыми вкусовыми оттенками. Ноты: цитрусовые, травянистость, тропические фрукты. Характеристики: свежесть, фруктовость, долгое послевкусие. Сочетание с Блюдами: Совиньон Блан отлично сочетается с легкими блюдами, такими как морепродукты, салаты, белое мясо и блюда с яркими травами. Это вино также может стать отличным компаньоном для сыров и закусок.
Наш выбор: Leopard’s Leap Sauvignon blanc (R74.99) - Сhardonnay — вино, которое поражает своей многослойной структурой и изысканными ароматами. Ноты: желтые фрукты, древесные тоны, цитрус. Характеристики: Маслянистость, минеральность, долгое послевкусие. Сочетание с блюдами: Данный сорт отлично дополняет белое мясо и телятину, сочетается с устрицами, креветками и другими морскими деликатесами. Шардоне с хорошей кислотностью прекрасно гармонирует с различными видами сыров.
Наш выбор: Creation Reserve Chardonnay (R359.99) - Chenin blanc может похвастаться богатством ароматов и яркостью вкусов. Ноты: цитрус, фрукты, цветы. Характеристики: живая кислотность, минеральность, полнота тела. Сочетание с блюдами: Отлично подходит к устрицам, лососю и креветкам. Мягкость и фруктовость вина делают его идеальным партнером для блюд из курицы и свинины. Шенин блан также сочетается с широким спектром сыров.
Наш выбор: Simonsig Chenin Blanc White Wine Bottle (R 84.99) - Sémillon — вино с уникальным ароматическим букетом. Ноты: цитрус, тропические фрукты, древесные ноты. Характеристики: насыщенность, высокая кислотность, полнота тела. Сочетание с блюдами: Семильон гармонирует с различными сырами, включая мягкий крем-чиз и твердые сорта. С полнотой вкуса и высокой кислотностью, это вино идеально сочетается с белым мясом и морепродуктами.
Наш выбор: Nitida Sauvignon Blanc Semillon (R 99.99)
Мы предлагаем
Красные вина
- Pinotage — сорт с тонким ароматом, изысканными вкусовыми оттенками и утонченной структурой. Ноты: красные ягоды (вишня, малина), цветочные и землистые ноты. Характеристики: пряность, мягкие танины, долгое послевкусие. Сочетание с блюдами: Мягкость и фруктовость вина идеально сочетаются с темным мясом индейки. Легкость Пинотажа делает его отличным выбором к тунцу и другим видам рыбы. Мягкие и кремовые сыры подчеркивают фруктовые ноты вина.
Наш выбор: Alvi’s Drift Pinotage(R79.99) - Cabernet sauvignon — король красных вин, удивляющий винных ценителей гармонией ароматов и многогранной структурой вкуса. Ноты: черные ягоды, зеленый перец, дубовые ноты. Характеристики: танинность, полнота тела, долгое послевкусие. Сочетание с блюдами: Насыщенное вино гармонирует с твердыми сортами сыра. Высокая танинность Cabernet sauvignon отлично сочетается со стейком и подчеркивает вкус темного шоколада.
Наш выбор: Fat Bastard Cabernet Sauvignon (R150.00) - Merlot привлекает своей мягкостью, элегантностью и приятной сладостью. Ноты: красные ягоды, трави и цветы, шоколад и ваниль. Характеристики: мягкие танины, среднее тело, фруктовая сладость. Сочетание с блюдами: Блюда (в том числе пасты) на основе томатных соусов прекрасно сочетаются с мягкостью Мерло. Куриные и утиные блюда, а также различные сорта мягких и полутвердых сыров — идеальные компаньоны.
Наш выбор: Delheim Oakleaf Merlot (R 104.99) - Pinot noir — вино, которое завоевывает сердца легкостью, тонкими ароматами и гармоничным вкусом. Ноты: красные ягоды, цветочные ноты, древесные оттенки. Характеристики: легкость тела, мягкие танины, фруктовая сладость. Сочетание с блюдами: Нежное мясо телятины отлично гармонирует с легкостью Пино Нуар, а куриные и утиные блюда становятся ещё более изысканными.
Наш выбор: Paul Cluver Pinot Noir (R 129.99) - Shiraz — вино, наполненное характером и индивидуальностью. Ноты: темные ягоды, пряности, дымчатые ноты. Характеристики: полнота тела, мощные танины, долгое послевкусие. Сочетание с блюдами: Шираз подчеркивает ароматы барбекю и создает идеальный союз с копченой пищей, кроме того прекрасно сочетается с интенсивными вкусами мяса, приготовленного на гриле.
Наш выбор: Reyneke Organic Shiraz (R 110.00)
Другое
- Rose пленяет своей легкостью и непринужденностью. Ноты: красные ягоды, цветочные и цитрусовые ноты Характеристики: легкое тело, сухость, свежий, живой вкус. Сочетание с блюдами: Фрукты, мягкие сыры, оливки и прошутто прекрасно гармонируют с этим вином.
Наш выбор: Porcupine Ridge Rose (R 70.00) - MCC (Méthode Cap Classique) — атмосфера праздника в каждом бокале. Ноты: лимон, лайм, яблоки и груши. Характеристики: искрящая текстура, яркая кислотность, длительное послевкусие. Сочетание с блюдами: Свежесть MCC прекрасно сочетается с устрицами, а высокая кислотность подчеркивает вкус легких фруктовых десертов.
Наш выбор: Graham Beck Brut NV Cap Classique (R 209.99)
Лайфхак от редакции Beloc: если в магазине от разнообразия вина разбегаются глаза, обратите внимание на награды, которым отмечена винодельня. Обычно они обозначены золотыми стикерами прямо на бутылке. Нередко это означает высокое качество и отличный вкус.
Выбор вина в условиях огромного разнообразия может стать непростой задачей. Надеемся, наша подборка поможет вам найти своих фаворитов в мире южноафриканских напитков!
